Топ-10 видов мировой аквакультуры в 2019 году. Доклад FAO

В настоящем информационном бюллетене представлен топ-10 видов в мировом производстве аквакультуры за 2019 год (Таблица 1), а также морских водорослей, которые в последнее время привлекают все большее внимание мировой общественности как потенциальные восполнимые виды (Таблица 2).1

Раздел: Аквакультура, Продукция аквакультуры
Метки:


Погоня за успехом в многострадальной чилийской лососевой аквакультуре

Компания Aquagen инвестировала средства в различные и удаленные производственные мощности в Чили, чтобы снизить риски и обеспечить непрерывные поставки икры в случае стихийных бедствий или вспышек болезней
Компания Aquagen инвестировала средства в различные и удаленные производственные мощности в Чили, чтобы снизить риски и обеспечить непрерывные поставки икры в случае стихийных бедствий или вспышек болезней

Располагая пятью наземными фермами и двумя морскими заповедными зонами в Чили, компания Aquagen круглый год производит красную икру в стране, известной своими стихийными бедствиями.

22 апреля 2015 года произошло последнее извержение вулкана Кальбуко, расположенного на юге Чили. Оно затронуло восемь наземных лососевых ферм в окрестностях и привело к потерям около 773 тонн всей местной продукции. Настоящее событие изменило правила игры для большинства владельцев пресноводных объектов, расположенных в регионе Лос-Лагос, включая компанию Aquagen Chile.

Раздел: Аквакультура, Продукция аквакультуры
Метки: , , ,


Следующая веха в производстве водорослей. Доклад FAO

Морские водоросли, также известные как макроводоросли, составляют важный компонент мировой аквакультуры. В 2019 году на выращивание морских водорослей пришлась почти четверть от 120 миллионов тонн мирового производства аквакультуры.1 С точки зрения живого веса, после группы «Карпы, усачи и другие карповые», на второй и третьей строчках оказались красные (Rhodophyceae) и бурые водоросли (Phaeophyceae), соответственно.2 Будучи товарами низкой стоимости, в 2019 году водоросли составили 5,4% от стоимости мировой продукции аквакультуры на сумму 275 млрд. долларов США. Тем не менее, доля в 5,4% выше, чем у группы «Тилапии и другие цихлиды» или «Сомы», и ниже только четырех групп видов («Карпы, усачи и другие карповые»; «Морские креветки»; «Лосось, форель, корешковые» и «Речные раки»).

Раздел: Аквакультура, Продукция аквакультуры
Метки: ,


Прошлое, настоящее и будущее аквакультуры Артемии

Науплии Артемии размером 0,5 мм легко выводят из так называемых «сухих цист» (неактивных эмбрионов на поздней стадии гаструлы). Этот организм используют как подходящую замену естественному живому планктону для кормления широкого спектра морских и пресноводных ракообразных и рыб. В 1960-х годах две компании в Соединенных Штатах Америки приступили к продаже цист Артемии, собранных из соляных прудов в заливе Сан-Франциско, Калифорния, и из Большого Соленого озера в штате Юта. Первоначально цисты использовались аквариумами в качестве живой пищи для своих декоративных питомцев.

Раздел: Аквакультура, Живые корма, Кормление рыб. Рацион, технологии, Продукция аквакультуры
Метки: ,


COVID-19 снизил прибыль лососеводов, но прогноз на 2021 год благоприятный

Пандемия принесла в мировую культуру лосося ряд проблем, но также и некоторые возможности. Закрытие предприятий общественного питания привело к резкому снижению прибыльности, особенно в Чили, но рост розничной торговли (спроса) и сокращение предложения на рынке обеспечат более благоприятный прогноз на 2021 год.

Раздел: Аквакультура, Продукция аквакультуры
Метки: , , , ,


Тихоокеанская белая креветка с белым и коричневым панцирем

Появление аквакультуры тихоокеанской белой креветки Litopenaeus vannamei и её экспоненциальный рост обусловили возрастание экспорта замороженных креветок из Индии (Arathy et al., 2015). Важным фактором, определяющим выбор потребителями продуктов питания, является окраска (Stahl, 2012). У ракообразных за пигментацию отвечают каротиноиды, но окраска креветок в значительной степени зависит от многочисленных пигментов, корма, животных организмов, болезней и факторов окружающей среды. Обычный цвет панциря выращиваемых на ферме креветок L. vannamei варьируется от серо-белого до зеленовато-белого, но встречаются и особи L. vannamei с коричневым панцирем. Физически, за исключением окраски, креветки с белым и коричневым панцирями схожи.

Раздел: Аквакультура, Продукция аквакультуры
Метки: ,


Грязевые крабы как источник средств к существованию в Индии

Нагульный пруд для грязевых крабов
Нагульный пруд для грязевых крабов

Грязевой краб является одним из самых ценных ракообразных как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Он вынослив, выживает на суше в течение длительного времени при низких температурах, что делает его идеальным видом для экспорта в другие страны и для поставок на внутренний рынок. Существует четыре коммерчески ­ценных вида грязевого краба: Scylla serrata, S. tranquebarica, S. olivacea и S. paramamosain, на выращивании которых сосредоточилось коммерческое рыбоводство и аквакультура во всех районах их распространения (Keenan et al., 1998, Shelly and Lovatelli, 2011). Молекулярные исследования, проведенные в Индии, показали, что S. serrata (Forskal) является наиболее распространенным видом грязевых крабов в Индии, за которым следует S. olivaceae (Balasubramanian et al., 2016).

Раздел: Аквакультура, Продукция аквакультуры
Метки: ,


Откорм грязевого краба Scylla serrata в Западной Бенгалии

Взрослые крабы Scylla serrata на рынке
Взрослые крабы Scylla serrata на рынке

Крупные особи грязевого краба Scylla serrata ценятся за рубежом, имеют высокую экспортную стоимость, поэтому приобрели большую популярность. Их экспорт из Индии заметно увеличился за последние пятнадцать лет, причем рост произошел после введения метода откорма. Индийский Сундарбан на юго-востоке Западной Бенгалии отличается засоленностью почвы, поэтому сельскохозяйственные культуры имеют плохую урожайность. В последние годы количество коммерчески ценных рыб и их запасов в реках и ручьях с пресной водой постепенно сокращается, что затрудняет рыболовную деятельность. Многие домашние хозяйства в прибрежном поясе Западной Бенгалии собирают пост-личинок речных тигровых креветок (Penaeus monodon), но это оказывает долгосрочное негативное воздействие на водное биоразнообразие. ­Коммерческое разведение P. monodon также потерпело многочисленные неудачи, главным образом из-за вспышек вирусных заболеваний.

Раздел: Аквакультура, Продукция аквакультуры
Метки: ,


Из консультаций с фермером о культуре красной тилапии

Рыба, будучи широко продаваемым сельскохозяйственным товаром, является важным источником питания, а также источником средств к существованию для многих сельских жителей в развивающихся странах (ФАО, 2020). В свою очередь, получать богатую белком рыбу можно из природных источников путем промыслового рыболовства, либо выращивать с использованием имеющихся природных ресурсов в аквакультуре. Однако чрезмерная эксплуатация природных ресурсов привела к снижению прибыли от промысла. Для компенсации снижения прибыли, на глобальном уровне в сектор производства продуктов питания перевели коммерческую аквакультуру. Первоначально, основным сдерживающим фактором для роста отрасли являлась труднодоступность личинок. Однако успех индуцированной селекции в 1980-х годах произвел революцию в аквакультуре, открыл доступ к большому количеству качественных личинок. В последующие годы сильная зависимость от личинок, выращенных в инкубаториях, и плохое управление маточным поголовьем привели к ухудшению качества молоди. Это вызвало серьезные вспышки заболеваний и экономические потери. Для решения возникшей проблемы эксперты предложили расширить производство путем внедрения в аквакультуру новых видов или пород рыб.

Раздел: Аквакультура, Продукция аквакультуры
Метки: ,


Конкуренция и производственные затраты основных стран производителей лосося в 2003-2018 годах

Изменение стоимости производства важно для определения регионов, которые повышают объемы производства и занимают доли рынка. Статья включает уникальные данные о средней стоимости производства в основных странах, где выращивают лосося. Себестоимость лосося основного производителя, Норвегии, остается низкой на протяжении всего рассмотренного периода, что позволяет стране занимать большую долю рынка. В Чили, также как на Фарерских островах, себестоимость лосося росла, затем вернулась к низким значениям. Динамика цен в этих странах связана с заболеваниями лосося, что подчеркивает важность заболеваний в развитии отрасли.

Раздел: Аквакультура, Продукция аквакультуры
Метки: ,