Рост и устойчивость аквакультуры зависят от способности индустрии выявлять ценные и экологически безопасные альтернативы морским продуктам. В последние годы, усилия в этой области направлены на поиск альтернативных источников белка для замены рыбной муки в кормах. В результате, предложено множество новых альтернатив, мука из насекомых или водорослей. К сожалению, использование этих продуктов ограничивает их высокая цена и низкая доступность. Одной из наиболее многообещающих альтернатив являются растительные компоненты. Тем не менее, растительные продукты часто содержат микотоксины. Тенденция заменять морские ингредиенты растительными усиливается (Рисунок 1). Поэтому особую важность приобретает контроль присутствия микотоксинов, избегание их влияния на потери и заболеваемость животных.
