Аквакультура, Продукция аквакультуры

Топ-10 видов мировой аквакультуры в 2019 году. Доклад FAO

Leave a comment

В настоящем информационном бюллетене представлен топ-10 видов в мировом производстве аквакультуры за 2019 год (Таблица 1), а также морских водорослей, которые в последнее время привлекают все большее внимание мировой общественности как потенциальные восполнимые виды (Таблица 2).1

Топ-10 групп видов в мировой аквакультуре за 2019 год

В 2019 году в 196 странах или территориях выращено в общей сложности 443 вида из перечня ASFIS3. Мировое производство составило 120 миллионов тонн, что на 4,3 миллиона тонн (3,74%) больше, чем в 2018 году (таблица 1).

В 2018-2019 годах в списке 10 ведущих групп видов не произошло значительных изменений (Таблица 1).4 Единственным изменением стал переход группы «Сомы» с 7-ой позиции на 5-ую, благодаря росту на 8.61%, что намного выше, чем у групп «Тилапии и другие цихлиды» (2,63%) и «Устрицы» (2,13%). Рывок группы «Сомы», в первую очередь, обусловлен 13,62-процентным ростом производства полосатого сома (Pangasianodon hypophthalmus), на долю которого в 2019 году приходилось 42,82% мировой аквакультуры сома.

В четырех из 10 групп рост производства составил больше, чем на средние 3,74% для всех видов между 2018 и 2019 годами. «Бурые водоросли» (#3; 9.43%); «Сомы» (#5; 8.61%); «Лосось, форель, Корюшковые» (#9; 8.53%); «Морские креветки» (#4; 8.42%). В группе «Бурых морских водорослей» рост произошел за счет значительного производства всех основных видов бурых морских водорослей (т.е. Laminaria/Saccharinaна 6,74% и Undaria на 10,43%); то же самое отмечено в группе «Лосось, форель, Корюшковые» (Salmo salar 7,84 %; Oncorhynchus mykiss 7,42%; и Oncorhynchus kisutch 32,87%). Рост производства «Морских креветок»  обусловлен увеличением на 8,76% Penaeus vannamei, на долю которых в 2019 году приходилось 83,08% мировой аквакультуры «Морских креветок».

Увеличение производства в трех группах видов оказалось ниже среднего: «Тилапии и другие цихлиды» (#6; 2,63%), «Устрицы» (#7; 2,13%) и «Карпы, усачи и другие Карповые» (#1; 1,5%).

Производство в трех группах видов сократилось: «Пресноводные рыбы» (#10; -2,23%); «Моллюски, сердцевидки, ракушки» (#8; -1,08%); и «Красные морские водоросли» (#2; -0,5%). Сокращение в группе «Моллюски, сердцевидки, ракушки» обусловлено сокращением на 2,69% Ruditapes philippinarum, на долю которого приходится 72,94% мировой аквакультуры «Моллюсков, сердцевидок и ракушек». Сокращение производства «Красных морских водорослей» в значительной степени вызвано снижением на 3,12% Kappaphycus/Eucheuma, на долю которых приходилось 63,68% мирового культивирования «Красных морских водорослей» в 2019 году.

На другие виды (в том числе 263 вида, подпадающих в перечень ASFIS) приходилось 15,5% мирового производства аквакультуры в 2019 году; их средний рост на 6,22% в период с 2018 по 2019 год почти вдвое выше, чем в среднем по миру для всех видов (таблица 1).

Особые виды: морские водоросли

Морские водоросли (т.е. морские макроводоросли) включают бурые морские водоросли (около 2 000 видов Phaeophyceae), красные морские водоросли (более 7 200 видов Rhodophyta) и зеленые морские водоросли (более 1 800 видов макроводорослей Chlorophyta).5 Выращивание морских водорослей в мире сосредоточено на относительно небольшом числе видов. Статистика ФАО регистрирует только 27 видов морских водорослей, выращиваемых в 2019 году (Таблица 2), что составляет лишь малую часть (6,1%) от общего числа 443 видов перечня ASFIS в мировой аквакультуре (Таблица 1). Напротив, 34,7 миллиона тонн (во влажном весе) мирового выращивания морских водорослей в 2019 году составили 28,9% мирового производства аквакультуры всех видов.

С точки зрения тоннажа (измеряемого как сырая масса) красные морские водоросли и бурые морские водоросли являлись, соответственно, второй и третьей по величине группами видов в мировой аквакультуре в 2019 году (таблица 1). Мировое выращивание красных морских водорослей сократилось на 0,5% в период с 2018 по 2019 год, в то время как производство бурых морских водорослей увеличилось на 9,43% (таблица 1).

Объем мирового производства морских водорослей увеличился в 1 000 раз в период с 1950 по 2019 год – с 34,7 тыс. тонн до 34,7 млн тонн. Быстрый рост в основном обусловлен пятью видами,6 в том числе двумя видами бурых морских водорослей (Laminaria/Saccharina и Undaria) и тремя видами красных морских водорослей (Kappaphycus/Eucheuma, Gracilaria и Porphyra) (Таблица 2). Морские водоросли Laminaria/Saccharina (широко известные как ламинария), Undaria (вакаме) и Porphyra (нори) являются распространенными продуктами питания, широко и часто потребляемыми в Восточной Азии, тогда как Kappaphycus/Eucheuma и Gracilari a в основном используются для производства гидроколлоидов (каррагинана и агара, соответственно).7

Культивирование зеленых морских водорослей происходило в малых масштабах и обрело тенденцию к снижению с начала 1990-х годов. Статистика ФАО показывает, что в период 1950-2019 гг. выращивали восемь видов зеленых морских водорослей; производство шести из них в 2019 году незначительно (немного больше полутонны) (Таблица 2). Выращивание 16 696 тонн зеленых морских водорослей в 2019 году включало в себя в основном пять видов, а именно: Caulerpa spp., Monostroma nitidum, Enteromorpha (Ulva) prolifera, Capsosiphon fulvescens и Codium fragile.

Статистика ФАО зафиксировала 42 страны или территории с незначительным производством морских водорослей в 2019 году. Тем не менее, на долю пяти крупнейших производителей (Китай, Индонезия, Республика Корея, Филиппины и Корейская Народно-Демократическая Республика) приходится 98% мирового производства. Более подробную информацию о мировом производстве морских водорослей можно найти в другом информационном бюллетене WAPI по Глобальному производству морских водорослей и микроводорослей, 1950-2019 гг.8

ТАБЛИЦА 1: Топ-10 групп видов по объему производства в мировом производстве аквакультуры, 2019 год

Топ-10 групп видов Объем мирового производства аквакультуры, 2019 г. производство в 2019 году по сравнению с 2018 годом
Группа видов Группа ISSCAAP Количество видов АСФИС в группе, культивируемой в глобальной аквакультуре Количество стран, в которых культивируют данную группу видов Объем мировой продукции аквакультуры группы видов (в живом весе; тонны) Доля мирового объема продукции аквакультуры всех видов (%) Рейтинг по количеству в 2018 году e Изменение количества (тонн) Изменение в процентах (%)
1. Карпы, усачи и другие Карповые а Пресноводные рыбы 38 95 29 789 359 24,80 #1 439 927 1,50
2. Красные морские водоросли a Водные растения 9 32 18 251 474 15,20 #2 — 92 393 -0,50
3. Бурые морские водоросли b Водные растения 10 14 16 393 764 13,65 #3 1 413 369 9,43
4. Морские креветки b Ракообразные 14 62 6 555 315 5,46 #4 509 086 8,42
5. Сомы с Пресноводные рыбы 28 86 6 264 326 5,22 #7 496 575 8,61
6. Тилапии и другие цихлиды a Пресноводные рыбы 18 124 6 194 760 5,16 #5 158 901 2,63
7. Устрицы а Моллюски 13 46 6 125 606 5,10 #6 127 625 2,13
8. Моллюски, сердцевидки, ракушки а Моллюски 26 22 5 522 876 4,60 #8 — 60 483 -1,08
9. Лосось, форель, Корюшковыеa Диадромные рыбы 23 83 3 855 434 3,21 #9 302 982 8,53
10. Пресноводные рыбы, не указанные в других источникахd Пресноводные рыбы 1 66 2 515 482 2,09 #10 — 57 365 -2,23
Другие виды 263 n.a 18 630 025 15,51 n.a 1 090 903 6,22
Все виды 443 196 120 098 422 100,00 n.a 4329 127 3,74

Источник данных: Статистика рыболовства и аквакультуры ФАО. Global aquaculture production 1950-2019 (FishStatJ). March 2021. nei = не указанные в других источниках. www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj/en

Примечания: aгруппа ISSCAAP; ISSCAAP = Международная стандартная статистическая классификация водных животных и растений. bТо же, что и группа ISSCAAP «Креветки». c Подгруппа группы ISSCAAP «Разные пресноводные рыбы», включающая пресноводных рыб Siluriformes. dВид АСФИС, представляющий группу различных пресноводных рыб; ASFIS = Информационная система по акватическим наукам и рыболовству, «nei» = не указанные в других источниках.  eРейтинг 2018 года здесь несколько отличается от рейтинга, представленного в предыдущем информационном бюллетене «Топ-10 видов групп в мировой аквакультуре за 2018 год» (www.fao.org/3/ca9383en/ca9383en.pdf), поскольку статистика производства продукции аквакультуры ФАО была обновлена.

ТАБЛИЦА 2: Мировой объем производства морских водорослей, 2019 год

Группа видов

Мировое культивирование морских водорослей, 2019 год
Количество видов АСФИС в культивируемой группе Количество стран, в которых культивируют данную группу видов Мировое культивирование группы видов (влажный вес) Доля мирового производства всех видов морских водорослей (%) Вклад культивирования в мировое общее производство группы видов

(%)
Морские водоросли 27 42 34 679 134 100,00 96.97
Бурые морские водоросли 10 14 16 393 764 47,27 96,04
Laminaria/Saccharina 2 7 12 273 748 35,39 98,89
Undaria 2 4 2 563 582 7,39 99,89
Sargassum 2 2 303 973 0,88 100,00
Macrocystis 1 1 2 0,00 0,00
Другие бурые морские водоросли 3 8 1 252 459 3,61 85,02
Красные морские водоросли 9 32 18 251 474 52,63 98,97
Kappaphycus/Eucheuma 3 23 11 622 213 33,51 99,46
Gracilaria 3 11 3 639 833 10,50 98,50
Porphyra 2 5 2 984 123 8,60 99,98
Другие красные морские водоросли 1 2 5 305 0,02 6,96
Зеленые морские водоросли (исключая зеленые микроводоросли) 6 6 16 696 0,05 50,71
Ulva 1 1 2 155 0,01 91,46
Caulerpa 1 1 1 090 0,00 100,00
Другие зеленые морские водоросли 4 4 13 451 0,04 45,63
Морские водоросли, не указанные в других источниках 2 5 17 200 0,05 7,86

Источник данных: Статистика рыболовства и аквакультуры ФАО. Global aquaculture production 1950-2019 (FishStatJ). March 2021. nei = не указанные в других источниках. www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj/en

Мировое производство аквакультуры (2019) по группам: 120 090 422 тонн

  1. Карпы, усачи и другие карповые (группа ISSCAAP) – 29 789 359
  2. Красные морские водоросли (группа ISSCAAP) – 18 251 474
  3. Бурые морские водоросли (группа ISSCAAP) – 16 393 764
  4. Морские креветки (группа ISSCAAP) – 6 555 315
  5. Сомы (Siluriformes) – 6 264 326
  6. Тилапии и другие цихлиды (группа ISSCAAP) – 6 194 760
  7. Устрицы (группа ISSCAAP) – 6 125 606
  8. Моллюски, сердцевидки, ракушки (группа ISSCAAP) – 5 522 876
  9. Лосось, форель, корюшковые (группа ISSCAAP) – 3 855 434
  10. Пресноводные рыбы, не указанные в других источниках (Osteichthyes) – 2 515 482
  11. Раки (Astacoidea и Parastacoidea) – 2 162 159
  12. Мидии (группа ISSCAAP) – 2 068 508
  13. Створчатые раковины, морские гребешки (группа ISSCAAP) – 2 066 570
  14. Молочные рыбы (Chanidae) – 1 536 970
  15. Морские окунеобразные рыбы (Percoidea, морские) – 1 487 712
  16. Морские моллюски, не указанные в других источниках (моллюски) – 1 121 559
  17. Пресноводные окунеобразные рыбы (Percoidea, пресноводные) – 842 537
  18. Пресноводные крабы (Brachyura) – 778 907
  19. Неидентифицированные морские рыбы (группа ISSCAAP) – 752 198
  20. Змееголовые (Channidae) – 576 347
  21. Пресноводные креветки (Natantia, пресноводные) – 534 234
  22. Моллюски, сердцевидки, ракушки (группа ISSCAAP) – 449 989
  23. Крабы, пауки (морские) (группа ISSCAAP) – 447 372
  24. Харацины (Characiformes) – 414 700
  25. Черепахи (группа ISSCAAP) – 374 336
  26. Каранксы и помпаны (Carangidae) – 347 203
  27. Азиатский болотный угорь (Monopterus albus) – 313 872
  28. Гурами (Anabantoidei) – 302 863
  29. Речные угри (группа ISSCAAP) – 271 659
  30. Кефали (Mugilidae) – 266 048
  31. Камбала, палтус, солеи (группа ISSCAAP) – 192 010
  32. Морские ежи и другие иглокожие (группа ISSCAAP) – 185 796
  33. Водные беспозвоночные, не указанные в других источниках (беспозвоночные) – 159 746
  34. Лягушки и другие амфибии (группа ISSCAAP) – 123 845
  35. Осетровые, веслоногие рыбы (группа ISSCAAP) – 120 908
  36. Диадромные окунеобразные рыбы (Percoidea, диадромные) – 108 071
  37. Китайская черная улитка (Cipangopaludina chinensis) – 92 893
  38. Медузы, не указанные в других источниках (Rhopilema spp.) – 89 576
  39. Китайская прудовая мидия (Sinanodonta woodiana) – 57 658
  40. Спирулины (Spirulinaceae) – 56 208
  41. Кобия (Rachycentron canadum) – 48 163
  42. Тунец, бонито, клювовидные рыбы (группа ISSCAAP) – 46 439
  43. Асцидии и другие оболочники (группа ISSCAAP) – 43 718
  44. Иглобрюхи и рыбы-филины (Tetraodontiformes) – 32 239
  45. Перловицы, жемчужницы, моллюски (группа ISSCAAP) – 26 841
  46. Араванообразные (Osteoglossiformes) – 22 874
  47. Корзиночные моллюски (Corbiculidae) – 22 493
  48. Пресноводные моллюски, не указанные в других источниках (моллюски) – 22 410
  49. Рыбы-скорпионы и плоскоголовые (Scorpaeniformes) – 20 555
  50. Морские водоросли, не указанные в других источниках (Algae) – 17 199
  51. Зеленые морские водоросли (исключая микроводоросли) – 16 696
  52. Омары, лангусты (группа ISSCAAP) – 3 122
  53. Северная щука (Esox lucius) – 1 542
  54. Треска, хек, пикша (группа ISSCAAP) – 900
  55. Пресноводные бычки и головешковые (Gobioidei, пресноводные) – 682
  56. Шэды (группа ISSCAAP) – 590
  57. Колючехвостые и родственные виды (Acanthuroidei) – 320
  58. Зеленые микроводоросли – 248
  59. Скумбрия (Scomber) – 230
  60. Пресноводные ракообразные, не указанные в других источниках (ракообразные) – 142
  61. Диадромные рыбы, не указанные в других источниках (Osteichthyes) – 49
  62. Ротоногие ракообразные (Squillidae) – 46
  63. Веслоногие рыбы (Regalecidae) – 35
  64. Морские ракообразные, не указанные в других источниках (ракообразные) – 22
  65. Кальмары, каракатицы, осьминоги (группа ISSCAAP) – 14
  66. Налим (Lota lota) – 2
  67. Водные растения, не указанные в других источниках (Plantae aquaticae) – 1
  68. Зеленая горбоносая рыба-попугай (Bolbometopon muricatum) – 0,2

——

Top 10 species groups in global aquaculture 2019 www.fao.org/3/cb5186en/cb5186en.pdf FAO. 2021.

  1. Более подробная информация: FAO. 2021. Seaweeds and microalgae: an overview for unlocking their potential in global aquaculture development. FAO Fisheries and Aquaculture Circular No. 1229. Rome.
  2. www.fao.org/3/cb5012en/cb5012en.pdf
  3. ASFIS = Информационная система по акватическим наукам и рыболовству (АСФИС). Виды АСФИС могут относиться либо к отдельным видам, гибридам, либо к группам родственных видов, таким как семейства (когда идентификация видов невозможна). www.fao.org/fishery/collection/asfis/en
  4. Рейтинг 2018 года здесь немного отличается от представленного в предыдущем информационном бюллетене о 10 лучших группах видов в глобальной аквакультуре 2018 года (www.fao.org/3/ca9383en/ca9383en.pdf ), поскольку текущий информационный бюллетень основан на более поздних обновленных статистических данных ФАО.
  5. www.seaweed.ie
  6. Более подробная информация: Cai, J., Lovatelli, S., Stankus, A. & Zhou, X. 2021. Seaweed revolution: where is the next milestone? FAO Aquaculture Newsletter, 63.
  7. Более подробная информация: McHugh, D.J. 2003. A guide to the seaweed industry. Fisheries Technical Paper No. 441. Rome, FAO. 105 pp.
  8. www.fao.org/3/cb4579en/cb4579en.pdf

Похожие статьи:

Солнечная энергия на службе устойчивой аквакультуры

Выращивание Рифленой ковровой раковины (Venerupis decussatus) на ферме в Бизерте (Северный Тунис)

Разработка рекомендаций по управлению кормами на фермах для выращивания форели и карпа в Восточной Европе и Центральной Азии

Рекомендации чилийских рыбаков и фермеров на фоне борьбы с изменением климата

FAO запустила прототип Глобальной информационной системы по водному разнообразию

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × = четырнадцать