Поваренная соль, также известная как хлорид натрия или NaCl, имеет множество возможных применений в выращивании рыбы. Она эффективно контролирует деятельность паразитов, минимизирует осморегуляторный стресс при транспортировке и предотвращает метгемоглобинемию у сомов.

Что такое соль?

Соль – это общий термин, применяемый к ионным или минеральным компонентам воды. Вся вода, кроме дистиллированной или деионизованной, содержит соли. Минералы, находящиеся в воде, могут быть важны для функционирования физиологических процессов у рыб. По этой причине рыбу не следует помещать в 100% дистиллированную или обработанную с помощью ионного обмена воду.

Хотя морская вода и состоит и множества различных солей, в ней преобладает именно хлорид натрия. Морских животных следует содержать в соленом растворе, содержащим микроэлементы, находящиеся в настоящей морской воде. Различные продукты, содержащие эти микроэлементы, находятся в свободной продаже. Поскольку микроэлементы, содержащиеся в морской соли, не критичны для выживания пресноводной рыбы, для этих видов можно использовать обычную поваренную или каменную соль (подходящую для употребления людьми и скотом).

Концентрация соли

Воздействие, оказываемое солью на рыбу, определяются концентрацией и продолжительностью воздействия. Морская вода содержит 3% соли, что эквивалентно 30 частям на тысячу или 30,000 частям на миллион (млн^-1). В некоторых случаях заражение паразитами у пресноводной рыбы можно эффективно устранить погружением рыбы в раствор морской воды на время от 30 секунд до 10 минут, в зависимости от вида. В более слабых растворах (от 0,5 до 1% соли) рыбу можно оставлять на несколько часов для устранения паразитов. Концентрации от 0,1 до 0,3% можно использовать для улучшения осморегуляции и выработки слизи у пресноводной рыбы при транспортировке. Очень слабые соляные растворы, концентрация которых измеряется в частях на миллион, могут использоваться для контроля метгемоглобинемии у некоторых видов пресноводных рыб.

Использование соли против паразитов

При использовании в достаточных количествах, соль эффективно контролирует деятельность простейших организмов на жабрах и чешуе рыбы. Во многих случаях, однако, используется слишком мало соли, что делает ее воздействие неэффективным. В зависимости от продолжительности обработки варьирует и необходимая концентрация соли.

Трехпроцентный раствор эффективно удаляет простейшие организмы с чешуи, жабр и плавников пресноводной рыбы; он также усиливает выделение слизи. В зависимости от вида, в таком растворе рыбу можно держать от 30 секунд до 10 минут. Вообще рыбу следует держать в соляном растворе до тех пор, пока она не потеряет равновесие и не перевернется. Когда это произойдет, её следует быстро достать и поместить в чистую воду. Из-за того, что некоторые виды (в частности, некоторые тетры) плохо переносят соль, перед помещением большого количества особей в растворы следует провести биопробы (тесты для определения безопасных концентраций). Аналогичных эффектов можно добиться погружением морской рыбы в пресную воду. Простейшие морские организмы погибают при погружении в пресную воду, с чем связано их эффективное удаление с поверхности тела хозяина. Морскую рыбу можно погружать в пресную воду не более чем на 10 минут, затем ее следует вернуть в обратно в морскую среду.

Если процедуру окунания в такие растворы осуществить нельзя, то пресноводную рыбу можно поместить в солоноватую воду (например, с однопроцентным содержанием соли) на время от 30 минут до нескольких часов. Такая процедура дает аналогичный погружению в соленую воду эффект, т.е. удаляет простейшие организмы (паразиты) и улучшает выделение слизи. Это также полезно для заживления ран у рыб.

Наконец, слабые растворы, концентрацией от 0,01 до 0,2% соли, могут быть использованы в качестве постоянной добавки в рециркуляционных системах. Такие концентрации довольно эффективны для устранения одноклеточных паразитов. Большинство видов рыб способны выдерживать продолжительное воздействие соли в таких концентрациях; однако тетр и рыб, которые ориентируются с помощью электрического поля (например рыбы-слоники), не следует подвергать воздействию соли.

Использование соли при транспортировке рыбы

При транспортировке пресноводной рыбы, они вынуждены тратить дополнительную энергию на осморегуляцию (водный баланс) в случае, если соль не добавляют в воду. В следствие притока воды жабры и кровоток при транспортировке, пресноводная рыба в большинстве случаев подвергается гипергидратации. Для компенсации водного дисбаланса рыба выбрасывает лишнюю воду обратно через жабры. Увеличение концентрации соли в воде ингибирует этот процесс, что уменьшает вероятность истощения запасов энергии. Минимизируя осморегуляторный стресс, соль можно добавлять в воду при транспортировке для увеличения солености от 0,1 до 0,3% (1,000-3,000 млн^-1, или 1-3 г/л).

При транспортировке рыбы из одного места в другое, например, из водоема в менее крупные резервуары внутри зданий, соль можно добавлять в воду резервуара. Следует добавить небольшое количество воды в конечный резервуар и соль для получения 3% раствора (30 частей на тысячу или 30,000 частей на миллион). Когда же рыба будет помещена в емкость, последняя должна быть наполнена водой. Кратковременное воздействие высоких концентраций соли оказывает антипаразитический эффект, а более продолжительное воздействие низких концентраций помогает стабилизировать осморегуляцию и повышает выделение слизи, покрывающей чешую рыб, которая могла быть повреждена при транспортировке.

Использование соли для профилактики и лечения метгемоглобинемии

Пресноводная рыба, особенно канальный сом, подвержена метгемоглобинемии – болезни, которая связана с накоплением нитритов (NO₂^—) в воде. Хотя большинство проведенных исследований этой болезни проводились с использованием сомов, многие другие виды пресноводных рыб также ей подвержены. Представленная информация является кратким обзором использования соли для лечения метгемоглобинемии.

В пресноводных системах токсичность нитритов прямо связана с концентрациями хлоридов (Cl^—)., так как частички нитритов (NO₂^—) и хлоридов (Cl^—) “конкурируют” за место для попадания в кровоток через жабры. При увеличении концентрации хлоридов в воде, способность нитритов попадать в кровоток падает.

Критическим компонентом метгемоглобинемии являются хлоридная часть (Cl^—) молекул соли (NaCl). По этой причине, вместо использования гидрометров или рефрактометров для измерения солености, следует проводить тесты по измерению концентрации хлоридов.

Для предотвращения токсичности нитритов среди канальных сомов в небольших водоемах рекомендуется использовать хлориды при минимальной концентрации в 20 млн^-1. Вода большинства водоемов содержит хотя бы 20 млн^-1 Cl^—, однако для достижения желаемых результатов при меньших концентрациях в них следует добавлять соль (см. Таблица 1). На каждую величину гектара площади и метра глубины водоема (10000 м³) внесение 16,4 кг соли приводит к возрастанию хлоридов на 1 млн^-1.

Соль можно использовать для минимизации смертности и лечения рыб с метгемоглобинемией. Для контроля заболевания на каждую часть нитритов следует добавлять 6 частей хлоридов. Как было описано выше, нужная концентрация хлоридов достигается добавлением 16,4 кг соли на 1 га поверхности воды для 1 млн^-1 Cl^— . (см. Таблица 2).

Таблица 1. Использование соли для предотвращения метгемоглобинемии. Соль должна вноситься в водоем, содержащий менее 20 млн^-1 частей хлорида.

Таблица 2. Использование соли для контроля метгемоглобинемии. В целях контроля смертности от метгемоглобинемии повышают концентрацию хлорида по сравнению с нитритом в 6 раз. Соль вносят для повышения содержания хлорида.

Заключение

Соль в современной аквакультуре используется для различных целей. Она дешева, доступна и, при правильном использовании, безопасна для пресноводных рыб. Терапевтическое использование соли включает контроль паразитов, стабилизацию осморегуляции, повышение выделения слизи и лечение метгемоглобинемии. Концентрации соли должны быть рассчитаны основываясь на цели использования, продолжительности воздействия и толерантности рыб, ему подвергающихся.

——

Ruth Francis-Floyd The Use of Salt in Aquaculture edis.ifas.ufl.edu/vm007