Архив рубрики: Кормление рыб. Рацион, технологии

Раздел охватывает весь спектр вопросов использования кормов для рыб, в частности, кормов природного происхождения, искусственных кормов и рецептов их приготовления.



Аквакультурные корма без рыбной муки

Гранулы TerraVia (справа) для кормления лосося и сделанные на основе водорослей Alga Prime DHA (TerraVia, Южное Сан-Франциско). Май, 2016 (www.sfchronicle.com)
Гранулы TerraVia (справа) для кормления лосося и сделанные на основе водорослей Alga Prime DHA (TerraVia, Южное Сан-Франциско). Май, 2016 (www.sfchronicle.com)

Свободные от рыбной муки аквакультурные корма дело недалекого будущего.

В этом году на ежегодной выставке Seafood Expo North America, лидеры в области аквакультуры и аквакультурных кормов, красноречиво заявляли о совершенных инновациях, в частности, аквакультурных кормах без добавления рыбных продуктов.



Компания производитель корма на основе личинок мух расширит производство

Производитель пищевых добавок AgriProtein заявил о своих намерениях открыть 200 заводов по всему миру в целях расширения производства запатентованного кормового белка из насекомых для животных.

Основанная в 2008 году в Южной Америке, компания AgriProtein использует пищевые отходы для разведения колоний мух. Затем из личинок мух производят пищевую добавку MagMeal, используемую для разведения рыб, и прочие продукты для сельского хозяйства.



О самодельных аквакультурных кормах на Фиджи и Папуа — Новой Гвинеи

Гранулы имеют различный размер, форму и цвет. На фотографии фабричные экструдированные или прессованные на пару гранулы
Гранулы имеют различный размер, форму и цвет. На фотографии фабричные экструдированные или прессованные на пару гранулы

Культуры тиляпии (роды Oreochromis и Tilapia) и пресноводной креветки (Macrobrachiums) позволяют частным фермерам из Фиджи и Папуа — Новой Гвинеи проиозводить богатый белком продукт, и получать доход от его продажи. Однако в обеих странах отмечается недостаток ресурсов для производства, например, ограниченность кормов. В местах, где доступны коммерческие корма, они часто непозволительно дороги. В этих условиях приходится изготавливать их самостоятельно и, соответственно, узнавать специфические потребности рыб, методы готовки.



Влияние корма на размножение белых энхитреусов

Белый энхитреус (Enchytraeus albidus)
Белый энхитреус (Enchytraeus albidus) (илл. www.infojardin.com)

Успешное культивирование рыбы возможно при соблюдении двух условий: регулярное размножение рыбы и выращивание мальков. Второе условие иногда сложнее выполнить. Определенные виды рыб имеет специфическое пищевое поведение. По этой причине необходимо определить их пищевое поведение и подходящий тип корма.

Белые энхитреусы (Enchytraeus albidus, Henle, 1837) изобилуют повсеместно в умеренном климате, в почве, солоноватой воде и морской литоральной (прибрежной) зоне. Существует около 40 видов энхитреусов. Белые энхитреусы великолепный, легко разводимый тип живого корма, который особенно хорошо подходит для инициирования нереста у рыб. Они с удовольствием поедаются большинством рыб, а их размер позволяет кормить даже мелкие виды. Черви Enchytraeus albidus содержат 70% белка, 14.5% жиров, 5.5% золы, 10% углеводов от сухой массы.



Массовое выращивание предкуколок Черной львинки

Предкуколки львинки растут на экспериментальной ферме
Предкуколки львинки растут на экспериментальной ферме

После десятилетий работы в Тифтоне, Джорджии, исследователи из университета Джорджии заключили, что Черная львинка является ценной альтернативой рыбной муке в аквакультурных кормах. В ранней работе с Черной львинкой (Hermetia illucens) использовался навоз в качестве субстрата, однако позднее выяснилось, что пищевые субпродукты больше подходят для питания этих насекомых.



Пищевая ценность насекомых

Регион Бетрока, Южный Мадагаскар. Рой саранчи в процессе опрыскивания химикатов
Регион Бетрока, Южный Мадагаскар. Рой саранчи в процессе опрыскивания химикатов (29.03.2011 ©FAO/Yasuyoshi Chiba)

В продолжение темы о перспективах использования насекомых и муки из них в составе аквакультурных кормов хочется остановиться на таком важном аспекте, как пищевая ценность.

Первая статья на эту тему опубликована по адресу http://aquavitro.org/2015/02/06/nasekomye-na-korm-rybam-i-drugim-zhivotnym-fao/ и посвящена видам насекомых, которые рассматриваются как наиболее ценные в плане культивирования на корм.

Пищевая ценность насекомых сильно варьирует. Эта вариабельность обусловлена не только разнообразием видов, но также стадией жизненного цикла. Она особенно заметна у видов с полным превращением или, иными словами голометаболией (муравьи, пчелы и жуки). Немаловажную роль также играет способ их обработки и приготовления (сушка, кипячение, обжаривание).



Ряска в аквакультуре

Ведро с "урожаем" ряски
Ведро с «урожаем» ряски

Представители подсемейства Рясковые (Lemnoideae, семейство Ароидные) являются мелкими плавающими на поверхности воды растениями. Они встречаются повсеместно в пресных и солоноватых водах. Как правило, образуют толстый ковер на поверхности водоема со стоячей, богатой органикой, водой. Благоприятные условия среды позволяют рясковым чрезвычайно быстро расти. Однако даже загрязнненные воды, например, с высокой бактериальной нагрузкой или воды с сельскохозяйственными загрязнениями, не опасны для них.



Насекомые на корм рыбам и другим животным. FAO

Фермы по выращиванию насекомых популярны в Таиланде (avaxnews.net/disgusting/Edible_Insects_in_Thailand.html). НА данном фото лотки из под куриных яиц, в которых выращиваются сверчки
Фермы по выращиванию насекомых популярны в Таиланде (avaxnews.net/disgusting/Edible_Insects_in_Thailand.html). НА данном фото лотки из под куриных яиц, в которых выращиваются сверчки

В большинстве стран мира использование насекомых на корм рыб остается непопулярной мерой. В Уганде аквакультурные корма включают различные ингредиенты: овощи, траву, злаки, отруби, жмых масличных, отходы пищевой промышленности, рыбную муку, насекомых. Все озвученные продукты имеют сезонную доступность. Пять процентов фермерских хозяйств используют термитов в качестве корма для рыб. С марта по апрель и с августа по сентябрь фермеры собирают термитов сами, либо покупают по цене 0.27$ за килограмм.



Хлорелла в качестве альтернативы рыбной муке в корме

Экспериментальные корма с различным соотношением хлореллы и рыбной муки
Экспериментальные корма с различным соотношением хлореллы и рыбной муки

Хлорелла и некоторые другие виды водорослей, теоретически, могут использоваться в качестве источника белка в аквакультурных кормах. В экспериментах с молодью тиляпии в условиях рециркуляционной системы особи питались рационом с рыбной мукой в качестве контроля и смесью, содержащей в различной пропорции рыбную муку и хлореллу. Наилучшие результаты по продуктивности имела контрольная группа, и продуктивность падала с возрастанием содержания хлореллы в корме. Хотя экспериментальная смесь с порошком этой водоросли хорошо принималась рыбами, она имела более низкое содержание биодоступного белка и энергетическую ценность.



Пищевые добавки

Пищевые добавки вводятся в следовых количествах в корм для сохранения его питательной ценности перед скармливанием (антиоксиданты, ингибитора роста плесени), улучшения распределения или гранулирования корма (эмульсификаторы, стабилизаторы и связующее вещество), ускорения роста (ростовые факторы, включающие антибиотики и гормоны), ускорения переваривания и потребления продукта (пищевые стимуляторы и красители), с целью внесения незаменимых питательных веществ в чистом виде (витамины, минералы, аминокислоты, холестерин и фосфолипиды). В данной статье приводятся лишь основные пищевые добавки; консерванты, связующие вещества, пищевые стимуляторы, красители.