Выращивание пресноводного рака в 1990-х годах, перспективы Европы и мира

Статья посвящена описанию состояния технологий культивирования раков в США, Австралии и Европе, и обсуждению некоторых предпосылок развития этой отрасли. Данные из Европы частично базируются на ответах, полученных в ходе опроса среди исследователей по всей Европе. Для других частей света представлены литературные данные и данные встречи в августе 2000 года Международной Ассоциации астакологов (IAA). Поднятые в статье вопросы касаются культивирования видов, показателей производства и производительности, техники производства с точки зрения способов удержания, размножения и кормления, проблем заболеваемости, хищничества, развития растений в пруду и качества воды.

Раздел: Аквакультура, Фермы
Метки:

Гематология как инструмент оценки здоровья тиляпии

Кровь тиляпии и других рыб, как и в случае других позвоночных животных, является жидкой субстанцией, включающей клеточные элементы (эритроциты и лейкоциты), взвешенные в плазме.

Одной из основных функций крови является дыхательная функция, перенос кислорода от жабр в ткани и углекислого газа из тканей в жабры. Кроме того, кровь обеспечивает резервуар для абсорбции и транспортировки питательных веществ, витаминов и гормонов, а также удаление продуктов обмена и защиту тела от определенных инфекционных агентов.

Раздел: Бактериальные инфекции, Болезни рыб. Лечение, признаки
Метки: ,

Аквакультура морских ушек в Америке

Фермеры из компании «Monterey Abalone» в Калифорнии выращивают Красного абалона в погружаемых клетках. По цене 48$ за 1 килограмм 80% моллюсков продают непосредственно местным дорогим ресторанам
Фермеры из компании «Monterey Abalone» в Калифорнии выращивают Красного абалона в погружаемых клетках. По цене 48$ за 1 килограмм 80% моллюсков продают непосредственно местным дорогим ресторанам

Хотя аквакультура брюхоногого моллюска продолжает развиваться, основы остаются неизменными. Этот обзор является адаптированной версией совместной расширенной статьи ASAQ-A10 университета Калифорнии, написанной Susan McBride (US Sea Grant Extension Program) и Fred S.Conte (Departament of Animal Science, US Davis).

Первая попытка культивирования моллюска абалона (морского ушка, Haliotis) предпринята в США на морской станции Стенфорда Хопкинса в городе Пацифик-Гров в 1940 году. Изначально, усилия были направлены на изучение нереста взрослых особей и личиночной стадии развития. Коммерческий сектор аквакультуры абалона в Калифорнии приступил к этапу исследования и разработки в 1964 году около залива Морро, США. На протяжении более 20 лет исследование и разработка продолжаются. Дополнительные исследования проведены Калифорнийским Департаментом рыболовства и охоты и университетом Калифорнии. К концу 1980-х годов из пилотного проекта на коммерческую основу переведена первая ферма абалона. Фермы в Калифорнии выращивали почти все аборигенные виды моллюска. Однако, вследствие высокой ценности и адаптации к выращиванию в неволе, основными видами стали Красный и, в меньшей степени, Розовый и Зеленый абалоны. Розовый и Зеленый абалоны интересуют фермеров в южной Калифорнии, потому что они растут при более высокой температуре воды.

Раздел: Продукция аквакультуры
Метки: , ,

Экскурс в аквакультуру крабов

Клетки с мангровыми крабами
Клетки с мангровыми крабами (seafdec.org.ph)

Очевидно, существует множество видов крабов по всему миру, по некоторым подсчетам около 6700.

Несколько десятилетий назад бытовало мнение о том, что крабы слишком агрессивны, проявляют каннибализм, поэтому непригодны для культивирования при плотности посадки, обеспечивающей состоятельность предприятия. Это поведение считали препятствием не только на этапе нагула, но также раннего культивирования, когда крабы проходят серию метаморфоз от зое до мегалопы. Однако некоторые виды более предрасположены к культивированию, чем другие. Немногие из них выступают объектом культивирования в ряде азиатских стран.

Раздел: Продукция аквакультуры
Метки: ,

Лечение тиляпии от триходиниоза снижает вероятность колумнариоза

Авторы работы обрабатывали тиляпию формалином от Trichodina и обнаружили повышение выживаемости вследствие снижения бактерий Flavobacterium columnare
Авторы работы обрабатывали тиляпию формалином от Trichodina и обнаружили повышение выживаемости вследствие снижения бактерий Flavobacterium columnare.

Авторы оценили влияние антипаразитарной обработки тиляпии формалином, направленной против Trichodina, на выживаемость рыб и снижение заражения бактериями Flavobacterium columnare. Без обработки рыба демонстрировала значимо более высокую смертность, имела больше бактерий F.columnare в жабрах, почках и тканях печени. Бактериальная нагрузка необработанных особей была 12-кратно выше, чем рыб, единожды обработанных формалином, и 39-кратно выше по сравнению обработанными дважды особями.

Раздел: Бактериальные инфекции
Метки: , , ,

Перифитон в качестве естественного корма для тиляпии

В органической аквакультуре, где не используются гормоны, часто происходит размножение естественным путем, и биомасса будет выше от ожидаемой. В таких случаях перифитон может компенсировать снижение использования искусственных кормов. Стоимость составляющих корма является одной из наиболее затратных статей операционных расходов аквакультуры. Это даже более выражено в органической аквакультуре, вследствие её специфических запросов. Размещение твердых поверхностей в толще воды пруда с рыбой вызывает рост биопленок и перифитона (сложная смесь водорослей, цианобактерий, гетеротрофных микробов и детрита), которые служат кормом для культивируемых организмов.

Раздел: Исследовательские проекты
Метки: ,

Влияние УФ-обработки на пищевую безопасность модельной аквапоники

Пищевая безопасность аквапоники, растущей области пищевого производства, изучена слабо. Целью работы явилось определение пищевой безопасности и эффективности обработки ультрафиолетом (15 Вт, световой поток 900 лм). Исследовано снижение микробной нагрузки на водную систему при выращивании салата латука, базилика и рыбы баррамунди (Lates calcarifer). В течение 118-дневного производства собирали образцы воды, сладкий базилик, листья салата и фекалии рыб. С тремя повторениями проводили анализ образцов на присутствие E. coli O157:H7, Salmonella spp., и преобладание аэробных бактерий (aerobic plate counts, APC), колиформных и фекальных колиформных бактерий в системе. Отсутствие патогенов из корма подтвердили методом ELISA и подсчета через петрифильм (колиформные/E. coli). Существенное возрастание аэробных бактерий (от 1 до 3 log10 КОЭ/мл) отмечено в присутствии и отсутствии УФ-излучения (p<0,05). Обработка ультрафиолетом значимо не повышала число APC или колиформных бактерий. Будущие исследования должны сосредоточиться на улучшении дизайна системы, оценки биологической фильтрации и других факторах, влияющих на пищевую безопасность.

Раздел: Водоподготовка
Метки: ,

Гетеротрофные водоросли для аквакультурного корма

Тенденции в возрастании потребления морских кормов и снижения естественного улова диктуют необходимость выращивания значительной части морских продуктов в аквакультуре в 21 веке. Сложность производства экономически больших количеств микроводорослей на корм в настоящее время одно из основных препятствий на пути дальнейшего развития аквакультуры. Традиционные методы, которые базируются на фотосинтетическом росте в прудах «в/вне» помещений под искусственным или естественным освещением, страдают от феномена лимитированной светом биомассы. Некоторые виды микроводорослей способны к гетеротрофному росту. При этом для высокой плотности используются сахара в качестве источника энергии и углерода для клеток. В статье рассмотрены штаммы гетеротрофных водорослей, которые обладают потенциалом, как для приготовления питательного корма, так и для экономического производства путем ферментации.

Раздел: Живые корма

Современные методы культивирования Европейского омара

На сегодня, в странах членах Евросоюза выращивание ракообразных развито слабо. Этот сектор аквакультуры производит примерно 225 тонн ракообразных, преимущественно, пресноводного рака и морских креветок. Озвученный объем мал по сравнению с производством 2.6 млн.тонн рыбы (75%) или моллюсков (25%) в Европе.

Добыча ракообразных в Европе, главным образом, ведется путем вылова диких десятиногих раков, например, омаров, крабов и креветок. Промысел Европейского омара (Homarus gammarus) редко превышает 5000 тонн в год, тогда как промысел Американского омара (H. americanus) составляет только в Мэне около 60000 тонн в год. С ценой на Европейского омара около 13000 евро за тонну и высокий спрос, превышающий предложение, рыболовное сообщество Европы могло бы сгинуть. К будущим угрозам для ракообразных относятся возникновение вирусных патогенов, изменения климата и антропогенные воздействия (пластик, пестициды и антифоулянты). Вводимые в Европу Американские омары могут оказать дополнительное давление, вследствие гибридизации, конкуренции и переноса заболеваний.

Раздел: Исследовательские проекты
Метки: , ,

Прототип УЗВ и гистологическое исследование гибрида канального сома

В работе построена система с рециркуляцией воды, которая использовалась для гистологических исследований печени и почек гибрида канального сома (Heterobranchus bidorsalis (♂) X Clarias gariepinus (♀)). Рыбу кормили шестью типами рационов в течении 12 недель. Эксперименты проведены в Нигерии, на сеголетках сомов, средняя масса тела которых составляла 1.01±0.02 г, а длина — 4.63±0.34 см.

Раздел: Исследовательские проекты
Метки: , ,