Ynsite из Франции об инновационном потенциале насекомых

Компания Ynsect запустила демонстрационный блок "Ynsite" в Дампари около Доль, Юра во Франции. Это пилотное производство в сентябре 2016 года является первым в мире в бизнес-парке Innovia Pole
Компания Ynsect запустила демонстрационный блок «Ynsite» в Дампари около Доль, Юра во Франции. Это пилотное производство в сентябре 2016 года является первым в мире в бизнес-парке Innovia Pole

Новость актуальна на 2018 год, тем интереснее узнать о состоянии Ynsect сейчас. Кто в курсе, пишите в комментах.

Компания Ynsect запустила демонстрационный блок «Ynsite» в Дампари около Доль, Юра во Франции. Это пилотное производство в сентябре 2016 года является первым в мире в бизнес-парке Innovia Pole. Строительство первого завода во Франции запланировано на 2018 год.

Сообщает Philippe Caldier: «Компания Ynsect создана в 2011 году и нацелена на перспективный принцип — поместить белки насекомых в самый центр сельскохозяйственной продовольственной цепочки, и таким образом обеспечить устойчивый рост спроса на мясо и рыбу во всем мире». Antoine Hubert, президент и соучредитель Ynsect, считает насекомых «закономерным» решением проблемы дефицита белковых ресурсов, который удовлетворит потребности 9 млрд. жителей планеты к 2050 году.

В частности, Ynsect стремится создать те условия, при которых насекомые займут соответствующее место в пищевой цепи. Насекомые находятся в основании пищевой пирамиды и являются неотъемлемой частью рациона большинства диких животных. Что касается рыбы, то исследования показывают, что доля насекомых, потребляемых дикой форелью, составляет около 40%. У диких птиц, таких как фазаны или куропатки, доля насекомых в рационе может увеличиваться до 50% во время фазы их роста и составляет от 10% до 20% у взрослых. Насекомых потребляют и другие позвоночные. У кабана (из семейства свиных) доля насекомых в рационе составляет 5%, а у семейств псовых и кошачьих – до 3%. У кошек, в частности, потребление насекомых даже в небольших количествах (от 0,2 до 3% у диких кошек) имеет важное значение, потому что оно обеспечивает их таурином, незаменимой аминокислотой для всасывания липидов организмом, а также хитина, способствующего пищеварению и выполняющего ту же роль, что и клетчатка.

Вдохновленные муравейниками, сотрудники Ynsect сделали вертикальные фермы Molitor для мучника
Вдохновленные муравейниками, сотрудники Ynsect сделали вертикальные фермы Molitor для мучника

После изучения селективных методов и технологий извлечения белков, липидов и хитина из многих видов насекомых, жуков, мух, бабочек, саранчи, Ynsect сосредоточился на личиночной стадии Большого мучного хрущака (Tenebrio molitor). Этот вид, его разведение и дальнейшая переработка имеют многочисленные физиологические, технические и биохимические преимущества. Червь является стадным (личинки живут большим семейством), ночным (нет необходимости тратить энергию на освещение для их размножения), имеет высокое содержание белка (около 55% в сухом веществе). Наконец, Tenebrio molitor может расти в сухом субстрате, что имеет преимущества с точки зрения очистки.

3000 м2 технологий
Sandrine Huet, менеджер по работе с клиентами, поприветствовала нас в демонстрационном блоке, называемом Ynsite. Большая часть площади в 3000 м2 предназначена для разведения и переработки насекомых в белки и масла. На входе в вестибюле стоит модель этой «фермы будущего», демонстрирующая различные этапы разведения и переработки насекомых.

Производство и переработка червей Tenebrio molitor
Производство и переработка червей Tenebrio molitor
Кормление личинок пшеничными отрубями 2-3 раза в неделю. Личинок выращивают в контейнерах на гранулах при температуре 25-27 градусов и оптимальной влажности. В процессе выращивания производят сортировку
Кормление личинок пшеничными отрубями 2-3 раза в неделю. Личинок выращивают в контейнерах на гранулах при температуре 25-27 градусов и оптимальной влажности. В процессе выращивания производят сортировку

Первая фаза — размножение. Затем личиночная фаза роста проходит в пластиковых контейнерах, уложенных вертикально на поддонах, хранящихся на нескольких уровнях, пока личинки не достигнут оптимальной стадии для обработки, примерно 15-недельного возраста.

Личинок кормят два-три раза в неделю пшеничными отрубями, поддоны автоматически подаются под кормушку. К этому автоматическому кормлению личинок в течение всего периода роста добавляются различные сортировочные операции (сортировка яиц, мертвых насекомых, экскрементов или личинок в зрелом возрасте, подлежащих переработке). Посетитель может наблюдать за операциями через застекленный коридор, расположенный в центре вспомогательного блока.

Ynsect в датах: 35 млн.€ привлеченных средств с 2011 года

2011: Создание Ynsect четырьмя учредителями с взаимодополняющими навыками и предпринимательским опытом.

2012: Ynsect интегрирует инкубатор Agoranov. Он также координирует одну из крупнейших научно-исследовательских программ в мире, основанную на насекомых. Проект, названный DESIRABLE, получает 1 млн€ от французского Национального исследовательского агентства ANR.

2013: Ynsect запускает лабораторное производство в сотрудничестве с мировыми научно-исследовательскими центрами.

2014: Ynsect присоединяется к признанным партнерам для разработки своей стратегии. Ynsect поднимает 1,8 млн€ с Emertec Gestion и Demeter Partners. Ynsect выигрывает премию мира инноваций 2030 и является французской компанией CleanTech года. Компания Ynsect открывает новое предприятие в биокластере Genopole, расположенном в юго-восточном пригороде Парижа.

2015: Ynsect завершает второй раунд финансирования в размере 5,7 млн€ в конце 2014 года, и с помощью 6 млн€ государственной поддержки Ynsect инвестирует 10 млн€ в строительство Ynsite, экспериментальной фермы.

Мировая премьера Ynsite интегрирует все прорывные технологии, разработанные компанией Ynsect. Команда Ynsect насчитывает 35 сотрудников различного профиля.

2016: Первые поставки Ynsect  своим клиентам в секторе кормов для домашних животных после открытия своей технологической и коммерческой демонстрационного блока. Компания Ynsect получила сертификат ISO 9001, что подчеркивает ее твердую приверженность качеству своей продукции и организации.

Декабрь 2016 года: Ynsect завершает финансовый раунд в размере 14,2 млн€ от французского Фонда эко-технологий BPI, Quadia SA и его исторических акционеров. Этот сбор средств позволяет Ynsect ускорить свое развитие и запустить проект по строительству своего первого крупномасштабного подразделения, в основном для сектора аквакультуры. Последний круглый стол приносит общий объем средств, привлеченных из государственных и частных источников, до 35 млн€ с 2011 года, что является одним из крупнейших уровней инвестиций в этот сектор во всем мире.

Февраль 2017 года: Официальное открытие демонстрационного блока «Ynsite».

«Все операции по разведению и сортировке автоматизированы, чтобы уменьшить нагрузку  опера­торов и обеспечить максимальный уровень гигиены», — комментирует Sandrine Huet. Непрерывный контроль качества осуществляется с помощью встроенных датчиков, что позволяет обнаружить любые слабые сигналы и гарантировать постоянное качество продукции.

Глобальный спрос

После созревания личинки автоматичес­ки транспортируются на перерабатывающий завод, где осуществляются нескольких последовательных операций: пропаривание, отделение продуктов прессованием и центрифугированием, сушка и расфасовка готовой продукции.

В настоящее время Ynsite производит два вида премиальных ингредиентов:

— YnMeal, ингредиент, богатый белком (более 70%), а также клетчаткой и жиром. YnMeal  производится в виде коричневатого мелкого порошка. Он наиболее часто используется (до 5-30%) при кормлении домашних животных или искусственно выращенных рыб.

— YnOil, легкое масло, богатое полиненасыщенными жирными кислотами. Оно также предназначено для кормления домашних животных и выращенной рыбы.

Компания Ynsect поставила своим первым клиентам корма для домашних животных в 2016 году, а также своим первым клиентам в аквакультуре с июля 2017 года, когда Европейская комиссия разрешила использование белков насекомых в кормах для рыб.

«В то время как наши первые клиенты —  французы, наблюдается растущий спрос из многих стран или регионов мира, таких как Скандинавия, Германия, Нидерланды, Северная и Южная Америка и Азия», — говорит Sandrine Huet, добавляя: «Демонстратор Ynsite доказал актуальность нашей технологии и нашего ноу-хау.

Поэтому мы готовимся к строительству первой коммерческой площадки во Франции в 2018 году».

Отбрасывание личинок находится в процессе обновления до органических удобрений, этот процесс находится в стадии утверждения. Наконец, с такими продуктами как хитин и его производные (хитозан и др.), Ynsect войдет на рынок биоматериалов, пищевых добавок (животного и растительного питания) или очистки воды.
——
Philippe Caldier. Pioneering the potential of insects. Aquafeed vol 10. issue 1. 2018. стр 13-15

Раздел: Аквакультура, Продукция аквакультуры
Метки: , ,
Похожие статьи:

Интервью с технологами Brabender об экструдированных кормах

Значительный ресурс крохотного ракообразного Calanus finmarchicus

Важность экструзионной обработки для кормов в УЗВ

Феномен плавающих и тонущих гранул корма

Яйца в качестве компонента аквакультурных кормов

Реакция постоянных читателей:

Заметил ошибку, тык*:

 Orphus

Комментарии Вконтакте:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *