Хлорелла в качестве альтернативы рыбной муке в корме

Экспериментальные корма с различным соотношением хлореллы и рыбной муки
Экспериментальные корма с различным соотношением хлореллы и рыбной муки

Хлорелла и некоторые другие виды водорослей, теоретически, могут использоваться в качестве источника белка в аквакультурных кормах. В экспериментах с молодью тиляпии в условиях рециркуляционной системы особи питались рационом с рыбной мукой в качестве контроля и смесью, содержащей в различной пропорции рыбную муку и хлореллу. Наилучшие результаты по продуктивности имела контрольная группа, и продуктивность падала с возрастанием содержания хлореллы в корме. Хотя экспериментальная смесь с порошком этой водоросли хорошо принималась рыбами, она имела более низкое содержание биодоступного белка и энергетическую ценность.

Как в аквакультуре, так и животноводстве производители обычно ориентируются на составные корма, которые обеспечивали бы оптимальные ростовые характеристики, здоровье и качество животных. Полученные при обработке промысловых рыб, рыбная мука и жир традиционно являются главным компонентом кормов в аквакультуре. Однако их доступность ограничена, поэтому в качестве заменителей рассматриваются натуральные суррогаты. Их качество оценивается на основе питательной ценности, баланса аминокислот, наличия биодоступных белков, качества липидов и жирных кислот, доступности и стоимости.

Водоросли в качестве альтернативы
Биомасса водорослей рассматривается как один из альтернативных компонентов будущего. Состав микро- и макроводорослей сильно разнится от вида к виду, а также зависит от условий культивирования. Средний уровень белка в макроводорослях составляет 8-15% от сухой массы, тогда как состав липидов лишь 1-3%. В свою очередь, содержание белка в микроводорослях достигает 30-50%, а липидов – 40%.

Хорошими источниками белка видятся пресноводные водоросли рода Chlorella и Spirulina. С другой стороны, морские микроводоросли являются основным источником длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в организме человека и животных.

Сухое в-во Белок, % Органическая материя, % Энергия, %
Рыбная мука * 73.6 90.5 82.1 83.4
Хлорелла ** 50.1 63.5 58.1 59.1

Таблица 1. Усвояемость хлореллы и рыбной муки тиляпией.
* Состав рыбной муки/кг корма: сухое вещество — 944 г, сырой белок — 645 г,
липиды — 99 г, зола — 194 г, энергия — 18.82 мДж.
* Состав порошка хлореллы/кг корма: сухое вещество — 983 г, сырой белок — 472 г, липиды — 82 г, зола — 82 г, энергия — 21.14 мДж.

В данной статье озвучены результаты исследования, проведенного Ингрид Лупач (Ingrid Lupatsch) из Университета в Суонси, Великобритания. Автор работы рассмотрел эффективность и питательную ценность водоросли Chlorella vulgaris при внесении её в корм самцам Нильской тиляпии (Oreochromis niloticus).

Материалы и методы
В качестве экспериментальных животных использовались генетические самцы тиляпии, выращенные в Центре изучения устойчивой аквакультуры при Университете в Суонси, Великобритания. Эксперименты ставились в помещении в установках замкнутого водоснабжения, включающих узлы механической и биологической очистки, протеиновый скиммер и песочный фильтр. Температура воды составляла 27°C, а фотопериод – 12 часовой. Ежедневно регистрировались температура и концентрация растворенного кислорода. Общий уровень аммония, концентрация нитрита, нитрата и pH регистрировались еженедельно.

Корма готовились путем смешивания сухих компонентов со связующими веществами и водой, и последующим экструдированием смеси через мясорубку и высушиванием. В результате, гранулы имели диаметр 2.5 мм и сохраняли стабильность в воде в течение 24 часов.

Эксперименты с биодоступностью корма
Степень усвоения водорослевой биомассы оценивалась с помощью внесения в корм неперевариваемого маркера (оксида хрома) и последующего отсасывания фекальных масс. Сравнение соотношения маркера к энергетической или питательной ценности в корме с этим соотношением в фекалиях позволяло определить усвояемость.
В качестве опорного компонента использовалась рыбная мука.

В каждой емкости располагалось 15 тиляпий массой около 250 граммов каждая. Фекальные массы отсасывались после каждого эксперимента до количеств, достаточных для проведения анализа. Усвояемость компонентов рассчитывалась с использованием хорошо известных соотношений.

Оценка скорости роста
Тиляпии массой 35 граммов помещались в 150 литровый аквариум. Кормовая смесь готовилась таким образом, чтобы содержание белка составляло 40%, липидов — 9%, а содержание хлореллы поэтапно возрастало от опыта к опыту. Рыбу кормили вдоволь четыре раза в день. Все несъеденные остатки собирались в конце дня.

Определялось и оценивалось потребление корма в сравнении с ростом рыбы. Особи измерялись в начале и в конце 31 дневного периода с проведением химического анализа. Оценивались состав тушки рыб, взаимосвязь белков в рационе и потреблением энергии, отложение белков и энергии. Это позволило установить эффективность использования корма на основе хлореллы.

Результаты
Результаты продемонстрировали, что эффективность корма и ростовые показатели снижаются пропорционально содержанию хлореллы в рационе. Корм с хлореллой хорошо принимался тиляпиями, и его потребление изначально возрастало для компенсации низкого содержания биодоступных белков и энергии. Однако тиляпии достигали предела потребления корма.

Несмотря на то, что рыба поедала корм с хлореллой в более высоких количествах, прирост массы снижался пропорционально возрастанию содержания водоросли в корме. Результатом является повышение кормового коэффициента перевода, т.е. рыбам требуется больше корма для аналогичного прироста в массе.

Рыбная мука Хлорелла, 30% Хлорелла, 60% Хлорелла, 100%
Смесь
Рыбная мука 640 420 210
Хлорелла 260 520 780
Кукурузный крахмал 300 250 180 120
Витамины, минералы 10 10 10 10
CaHPO4 10 30 50
Растительное масло 20 20 20 20
Связующее 30 30 30 20
Состав
Сухое вещество, г 930 920 930 930
Зола, г 119 101 95 96
Жиры, г 84 85 87 88
Сырой белок, г 413 394 382 377
Энергия, мДж 18.01 18.19 18.10 19.15
Биодоступный белок, г * 374 323 279 239
Биодоступная энергия, мДж * 14.86 13.70 12.46 12.00
Биодоступный белок/Биодоступная энергия (г/мДж) 25.1 23.6 22.4 19.9

Таблица 2. Состав (г/кг корма) кормов
* — согласно результатам экспериментов с определением усвояемости

Начальная масса, г Конечная масса, г Скорость роста Потребление корма, %/день Коэффициент первода
Рыбная мука 35.3 101.6 3.40 3.56 1.00
30% хлорелла 35.2 97.5 3.29 4.50 1.31
60% хлорелла 35.3 89.9 3.00 4.42 1.44
100% хлорелла 36.0 84.5 2.75 4.49 1.58

Таблица 3. Полученные результаты после 31 дня выращивания тиляпии при температуре 27° C

Перспективы
Chlorella vulgaris показала потенциальную возможность своего использования в составе аквакультурных кормов. Хотя водоросль не обладает такой эффективностью, как рыбная мука, рацион с ней с удовольствием поедался рыбами. Стоит отметить, что даже на корме с добавлением хлореллы тиляпии достигали удовлетворительных ростовых показателей, а кормовой коэффициент перевода был сопоставим с коэффициентом для корма с соевой мукой.

Не исключено, что дополнительная механическая обработка водоросли, разрушит клеточную стенку и повысит биодоступность белков.
——
Ingrid Lupatsch. Algae Alternative: Chlorella Studied As Protein Source In Tilapia Feeds. Center for Sustainable Aquaculture Research Swansea University


Статья подверглась 1 проверке читателем (09.12.2015)


Раздел: Сухие корма
Метки: ,
Похожие статьи:

Реакция постоянных читателей:

Заметил ошибку, тык*:

 Orphus

Комментарии Вконтакте:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *