Красный перец усиливает желтую окраску еллоу

Еллоу достигают товарного размера в возрасте 2-3 месяцев
Еллоу достигают товарного размера в возрасте 2-3 месяцев

Еллоу или Labidochromis caeruleus является одной из наиболее привлекательных и потому распространенных аквариумных рыбок. Яркая желтая окраска этой цихлиды обуславливает высокий рыночный спрос на них. В 2011 году в израильском журнале, посвященном аквакультуре (The Israeli Journal of Aquaculture), была опубликована статья, касающаяся интенсификации окраски еллоу. Авторы проведенного исследования вносили в рацион муку красного перца (Capsicum annuum) в концентрации 20 или 50 г/кг и в течение 45 дней наблюдали изменение желтой окраски молоди.

Было отмечено усиление красных, желтых оттенков и насыщенности окраски, в то время как интенсивность переливов и спектр цветов снижались. Полученные результаты свидетельствуют о возможности использования муки красного перца (паприки?) в качестве замены других естественных источников каротиноидов в рационе рыб. При этом оптимальной концентрацией для усиления окрашивания, стабильности ростовых показателей выступает концентрация 50 мг/г муки.

Введение
Окраска животных обусловлена присутствием в их организме каротиноидов, меланинов, пуринов и птеридиумов. Пигментными клетками всех видов рыб выступают меланофоры (черные и коричневые), ксантофоры (желтые), эритрофоры (красные), лейкофоры (беловатые) и иридофоры (метллический перелив). У растений за желтое, оранжевое и красное окрашивание отвечают каротиноиды, содержащиеся, в частности, в красном перце. Главными пигментами, определяющими красное окрашивание перца, являются кето-каротиноиды капсантин и капсорубин.

По причине высокой дороговизны искусственных каротиноидов (до 10-15% от стоимости корма) рыбоводы вносят в кормовые смеси каротиноиды естественного происхождения или производные водорослей. Красный перец и продукты на его основе используются в качестве приправ к блюдам, фармацевтических компонентов, а также в кормах для животных, например, для усиления окрашивания куриного желтка, рыбьего мяса и красной окраски креветок.

Так как во всем мире ценятся желтовато-красные лабидохромисы, добавление в корм молоди еллоу природных источников красных пигментов видится очень перспективным.

В рамках проведенной работы исследователи использовали особей возрастом около двух месяцев, имеющих схожую окраску и средний вес 1,07 + 0.02 г.

Экспериментальную группу рыбок в течение 45 дней кормили рационом 3% от массы тела. Каждые 15 дней расчитывались ростовой показатель и усвояемость корма по формуле: набранный вес = 100 (конечная масса тела — начальная масса тела)/изначальная масса тела; специфическая скорость роста (SGR) = 100 (конечная масса тела) — (начальная масса тела)/количество дней; Коэффициент усвоения корма (FCR) = потребление корма/набор массы.

Компоненты корма представлены в таблице 1. Ингредиенты смешивались в миксере, пропускались через 1-мм сито. Затем полученные комочки высушивались и хранились при -20 градусах. Окраска тела рыб оценивалась в центре тела всех особей.

КонтрольМука красного перца (20 г/кг)Мука красного перца (50 г/кг)
Ингредиенты (г/кг)
Пшеница510490460
Мука американской сельди400400400
Рыбий жир707070
Витамины151515
Минеральные вещества555
Мука красного перца02050
Состав корма
Сырой белок336.8336.7336.4
Сырой жир131.5134.0137.8
Зольные элементы72.873.173.5
Свободный азот458.9456.2452.3
Энергия (кДж/г)209.4209.9210.7

Таблица 1. Приблизительный состав экспериментального рациона.

Рыбы в равной степени потребляли три рациона: контрольный, с 20 г/кг и 50 г/кг красного перца. Значимо различались набираемая масса, SGR, FCR. Наилучшие результаты получены при питании еллоу рационом с 50 г/кг красного перца (Таблица 2). Покраснение (a*) и пожелтение (b*) кожи было более выражено у рыб, питающихся кормом с красным перцем. Набранная масса и усиление окраски положительно коррелировали, тогда как разнородность окраски (H0) отрицательно коррелировала с двумя первыми показателями.

Рацион

КонтрольМука красного перца (20 г/кг)Мука красного перца (50 г/кг)
Начальная масса (кг)1.04±0.031.12±0.021.06±0.01
Конечная масса (кг)1.38±0.041.46±0.021.43±0.01
Прирост массы32.43±1.1030.59±2.9235.68±0.07
Специфический ростовой показатель0.62±0.020.59±0.050.68±0.02
Усвояемость корма4.31±0.194.38±0.363.80±0.04
Особенности окраски
Интенсивность переливов65.82±1.0564.99 ±1.2559.25±1.44
Красное окрашивание-5.52±0.18-2.79±0.26-1.41±0.24
Желтое окрашивание24.70±0.5728.87±1.0029.12±0.95
Спектр цветов102.65±0.3995.72±0.5992.94±0.53
Интенсивность25.33±0.5729.04±1.0029.19±0.95
Разница окрашивания м/у группами0.0010.60±0.6313.99±1.40

Таблица 2. Ростовые характеристики и особенности окрашивания еллоу после кормления тремя экспериментальными составами.

Рисунок 2. Еллоу (Labidochromis caeruleus) питались рационом с добавлением паприки C = контроль (отсутствие окрашивания ), R2 = 20 г/кг паприки, R5 = 50 г/кг паприки.
Рисунок 2. Еллоу (Labidochromis caeruleus) питались рационом с добавлением паприки C = контроль (отсутствие окрашивания ), R2 = 20 г/кг паприки, R5 = 50 г/кг паприки.

Покраснение и масса тела рыбок, питающихся красным перцем, отрицательно коррелировали, тогда как вариативность оттенков и массы тела коррелировали отрицательно.

Мука красного перца в концентрации 20 и 50 г/кг не вияют на ростовые показатели еллоу. Схожие результаты были получены при добавлении различных каротиноидов в корм золотых рыбок (Gouveia et al., 2003; Gouveia and Rema, 2005; Kiriratnikom et al., 2005, James et al., 2006, 2009;), цихлид (Kop and Durmaz, 2007) и карликовых гурами (Baron et al., 2008). При использовании в качестве источника каротиноидов больших количеств люцерны наблюдалось снижение усвояемости корма у золотых рыбок (Yanar et al., 2008), однако введение китайской розы, напротив, повышало усвояемость (Sinha and Asimi, 2007).

Интенсивность переливов и спектр цветов снижаются при повышении в рационе концентрации муки красного перца (Kiriratnikom et al., 2005; Baron et al., 2008). С другой стороны, другие источники каротиноидов оказывают противоположный эффект (Gouveia and Rema, 2005). В частности, спектр цветов красного морского карася обедняется на рационе с различными источниками каротиноидов (Kalinowski et al., 2005, 2007).

Заключение
Введение муки красного перца в рацион еллоу оказывает выраженное влияние на пигментацию кожи. Наиболее интенсивное окрашивание происходит при питании рыбок кормом, содержащим 50 г/кг муки. Еллоу достигают товарного размера в возрасте 2-3 месяцев, при этом оранжевая окраска становится интенсивнее на протяжении 8-9 месяцев в зависимости от рациона. Добавление естественных источников пигментов способствует ускорению данной процесса.
——
По информации: Sevdan Yılmaz, Sebahattin Ergün. Effect of Red Pepper (Capsicum annuum) on Pigmentation of Blue Streak Hap (Labidochromis caeruleus). The Israeli Journal of Aquaculture — Bamidgeh, IIC:63.2011.633, 6 pages

Здесь находится скрытый текст. Для его просмотра необходимо зарегистрироваться.

Реакция постоянных читателей:

Заметил ошибку, тык*:

 Orphus

Комментарии Вконтакте:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *